最近冷空氣襲穗，在這種氣溫驟降的時(shí)節(jié)里，人們尤其要注意防范感冒、流感等呼吸道疾病，醫(yī)生提醒，只要保持每天多喝水，補(bǔ)充足夠的水分，就可以形成一道保護(hù)線(xiàn)，讓感冒遠(yuǎn)離自己。

　　北京中醫(yī)醫(yī)院副主任醫(yī)師王國(guó)瑋提醒，預(yù)防感冒、流感等呼吸道傳染病最首要也是最簡(jiǎn)單的方法就是多喝水。冬季北方氣溫低，天氣干燥，容易出現(xiàn)口干、咽干、皮膚干燥等，多飲水不但可以補(bǔ)充人體所需的水液，還可以預(yù)防和治療口干、咽干等干燥癥狀的出現(xiàn)、防止內(nèi)熱的產(chǎn)生。

　　加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)鍛煉對(duì)于預(yù)防感冒很重要，堅(jiān)持耐寒鍛煉非常有必要。要預(yù)防感冒，飲食上要注意葷素搭配。因此專(zhuān)家提醒，飲食一定要合理，大白菜、蘿卜、香蕉、梨、蘋(píng)果等蔬菜水果一定要多吃。對(duì)于內(nèi)熱還可以采用食療，如每天喝梨水就可以防止天氣干燥導(dǎo)致的口干、咽干，又能潤(rùn)肺止咳；還可以煮蘿卜水飲用(最好是白蘿卜)，可以理氣健脾、清熱利尿，也可以促進(jìn)消化防流感。

　　預(yù)防感冒等呼吸道疾病還要注意精神放松。保持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手。在雙手接觸呼吸道分泌物后也應(yīng)立即洗手。

     一對(duì)雙胞胎姐妹中的一個(gè)斜靠在另一個(gè)身上，還親了一下對(duì)方的臉——這個(gè)溫馨的畫(huà)面不是發(fā)生在某座大房子里，而是發(fā)生在媽媽的子宮里！在英國(guó)媒體18日公布的一系列照片中，能夠首次清晰地看到這些令人震驚的“四維”超聲波圖像，看到雙胞胎和多胞胎是怎樣在媽媽的子宮里“玩?！钡?。

　　一個(gè)英國(guó)攝制小組利用最新的掃描技術(shù)，在9個(gè)月時(shí)間里記錄下一些準(zhǔn)媽媽的懷孕過(guò)程。這種最新的掃描技術(shù)比傳統(tǒng)的超聲波掃描要高級(jí)許多，它使用極高頻率的聲波來(lái)拍攝子宮內(nèi)的圖像。在使用這種最新掃描技術(shù)時(shí)，聲波能從更多角度發(fā)射出來(lái)。攝制小組將探針?lè)旁跍?zhǔn)媽媽的腹部上后，只要移動(dòng)探針，就能從幾十個(gè)不同角度對(duì)肚子里的寶寶進(jìn)行觀察，并實(shí)時(shí)“錄制”下寶寶在子宮里的一舉一動(dòng)。

　
四維”圖像

　　能看到雙胞胎互相推擠

　　利用這種先進(jìn)的掃描技術(shù)，科學(xué)家首次捕捉到之前從未看過(guò)的胎兒圖像，比如雙胞胎和三胞胎在子宮里一邊抓著對(duì)方的手和臉，一邊互相推擠的過(guò)程。

由于對(duì)胎兒進(jìn)行的是實(shí)時(shí)拍攝，科學(xué)家把這些珍貴的圖像稱(chēng)為“四維”圖像，他們按照這些圖像制作出真實(shí)大小的硅樹(shù)脂模型，并用電腦制作出令人震驚的多胞胎圖像　

親密舉動(dòng)能影響今后情感交流

　　參與這次拍攝的斯圖亞特·坎貝爾教授是倫敦一家醫(yī)院的產(chǎn)科醫(yī)生，他說(shuō)：“我從來(lái)沒(méi)有這么清楚地觀察過(guò)胎兒，這種感覺(jué)真是太棒了?？吹剿麄兡槻勘砬榈募?xì)節(jié)，比如微笑和眨眼，還有多胞胎之間的互動(dòng)，都讓我感到非常震驚?！?/P>

　
子宮內(nèi)胎兒攝制小組的負(fù)責(zé)人羅恩·唐德也說(shuō)：“看到他們的互動(dòng)真的讓人很吃驚。他們會(huì)互相推對(duì)方，甚至踢對(duì)方?！痹谄渲幸粡垐D像上，還能看到一對(duì)雙胞胎姐妹中的一個(gè)，在親另一個(gè)的臉頰?？茖W(xué)家表示，這種親密的舉動(dòng)能對(duì)雙胞胎的發(fā)育起到幫助作用，而且可能影響到她們出生后的情感交流。

　　首次捕捉到“雙胞胎消失”現(xiàn)象圖像

　　此外，科學(xué)家還首次捕捉到“雙胞胎消失”現(xiàn)象的詳細(xì)圖像?！半p胞胎消失”現(xiàn)象通常發(fā)生在妊娠早期，雙胞胎中的一個(gè)胎兒在死掉后，被子宮重新吸收。
　
一些科學(xué)家認(rèn)為，“雙胞胎消失”現(xiàn)象的發(fā)生是因?yàn)樵袐D營(yíng)養(yǎng)不足所導(dǎo)致的，在這種情況下，孕婦的身體會(huì)自然地“失去”一個(gè)或多個(gè)胎兒，來(lái)保證讓其他胎兒存活下來(lái)。

　　不僅如此，科學(xué)家還利用最新的掃描技術(shù)，觀察到另一種雙胞胎的情況——“鏡子”雙胞胎，這種雙胞胎由同一個(gè)胚胎分裂而成，在出生后，其中一個(gè)雙胞胎通常是左撇子，而另一個(gè)則習(xí)慣用右手。而且在極端情況下，這種雙胞胎還可能一個(gè)人心臟長(zhǎng)在左側(cè)，而另一個(gè)心臟長(zhǎng)在右側(cè)。

     巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

未滿(mǎn)三歲的寶寶不宜吃巧克力

　　在飯前過(guò)量吃巧克力會(huì)產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，但飯后很快又感到肚子餓，這使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響兒童的身體健康。

　　巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動(dòng)的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。

　　再者，巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會(huì)使兒童不易入睡和哭鬧不安。

　　此外，多吃巧克力還會(huì)發(fā)生蛀牙，并使腸道氣體增多而導(dǎo)致腹痛。

　　因此，3歲以下兒小不宜吃巧克力，稍大一點(diǎn)的孩子吃巧克力要適量。

　　另外，牛奶與巧克力不宜同食。有的家長(zhǎng)為給孩子增加營(yíng)養(yǎng)，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶后再給孩子巧克力吃，這是不科學(xué)的，因?yàn)榕Ｄ讨械拟}與巧克力中的草酸結(jié)合以后，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶于水，如果長(zhǎng)期食用，容易使孩子的頭發(fā)干燥而沒(méi)有光澤，還經(jīng)濟(jì)腹瀉，并出現(xiàn)缺鈣和發(fā)育緩慢的現(xiàn)象。

     孩童時(shí)期是語(yǔ)言發(fā)展的關(guān)鍵期，家長(zhǎng)要抓住這個(gè)時(shí)機(jī)培養(yǎng)孩子的語(yǔ)言表達(dá)能力。但有些家長(zhǎng)常對(duì)孩子說(shuō)"大人說(shuō)話(huà)，小孩少插嘴!"。這樣反而使孩子失去表達(dá)自己的機(jī)會(huì)。言語(yǔ)發(fā)生在一定的情境中。語(yǔ)境特征決定著兒童的言語(yǔ)特征、講話(huà)風(fēng)格。父母應(yīng)當(dāng)通過(guò)控制語(yǔ)境，自覺(jué)地、有意識(shí)地調(diào)控孩子的言語(yǔ)發(fā)生。

     長(zhǎng)久以來(lái)，我們已將與孩子的交流的任務(wù)交給了冰冷冷的玩具、電視或電腦，我們將為孩子說(shuō)故事的樂(lè)趣交給了錄音機(jī);我們要孩子面對(duì)各種無(wú)生命的"物"，卻忘記嬰兒需要的是"人"的交流。在許多成人的社交場(chǎng)合中，孩子往往被晾在一邊。他們沒(méi)有講話(huà)的外界要求，也就缺乏口語(yǔ)表達(dá)的內(nèi)在要求。其實(shí)只要你不是在辦公，就應(yīng)讓孩子參與大人的生活，必要時(shí)應(yīng)多讓孩子成為情境的中心，促使孩子與別人進(jìn)行口語(yǔ)交流，讓孩子常講述自己的想法、經(jīng)歷。

　　3歲左右的寶寶已經(jīng)能夠說(shuō)一些簡(jiǎn)單的復(fù)合句，并能夠表達(dá)自己的要求，家長(zhǎng)和寶寶之間已經(jīng)能夠用語(yǔ)言來(lái)相互交流。此時(shí)是豐富寶寶的詞匯、提高語(yǔ)言表達(dá)能力的大好時(shí)機(jī)，家長(zhǎng)應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，培養(yǎng)和提高寶寶的語(yǔ)言表達(dá)能力?？刹扇∠铝写胧?。

　　1.家長(zhǎng)多與寶寶交談。通過(guò)談話(huà)可了解寶寶的語(yǔ)言表達(dá)能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)解決

　　2.父母還應(yīng)處理好孩子的情感表露與語(yǔ)言表達(dá)的矛盾，不要讓本來(lái)講話(huà)清晰流暢的孩子一見(jiàn)到父母就變得嗲聲嗲氣。碰到這樣的情況，家長(zhǎng)們要明確地提出："你把你要說(shuō)的事情清清楚楚地給我講一遍。"幫助寶寶正確、恰當(dāng)?shù)厥褂迷~語(yǔ)。當(dāng)寶寶說(shuō)“我要那個(gè)”“我要這個(gè)”時(shí)，要及時(shí)幫助他說(shuō)明所要的具體物體的名稱(chēng)、特征和用途，并及時(shí)滿(mǎn)足他的要求，以達(dá)到強(qiáng)化、鞏固的目的。父母要注意用富于啟發(fā)性的談話(huà)，使孩子的想象力和表達(dá)力得以充分展開(kāi)，有些家長(zhǎng)總喜歡讓孩子做簡(jiǎn)單的是非判斷。這種談話(huà)是封閉式的，不利于孩子流暢語(yǔ)言的發(fā)展。當(dāng)孩子有動(dòng)作上的要求盡量讓他用語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)。這里再次提醒家長(zhǎng)禁用"娃娃腔"同孩子講話(huà)，同時(shí)要注意寶寶的口齒是否清楚、發(fā)音是否準(zhǔn)確，對(duì)于錯(cuò)誤的發(fā)音要及時(shí)糾正，切不可重復(fù)寶寶錯(cuò)誤的發(fā)音。

　　3.　父母應(yīng)多鼓勵(lì)孩子說(shuō)復(fù)句和完整句，并不斷提高詞匯的概括水平?？梢杂么螂娫?huà)的方式訓(xùn)練孩子的口語(yǔ)表達(dá)和聽(tīng)覺(jué)能力。用朗讀和背誦訓(xùn)練孩子具有良好的語(yǔ)感。用繞口令幫助孩子練習(xí)發(fā)音和正音。并且要真對(duì)孩子發(fā)音存在的問(wèn)題選擇內(nèi)容。

     4. 給寶寶提供表達(dá)思想的機(jī)會(huì)。隨時(shí)向?qū)殞毺嵋恍﹩?wèn)題，如“今天最有興趣的事情是什么"?"”“明天想干什么"?"”“剛才在電視上看到了什么節(jié)目"?"”等，注意傾聽(tīng)寶寶的講述。如果寶寶講述的內(nèi)容不清楚、難以理解，家長(zhǎng)可以和氣地說(shuō)：“對(duì)不起，我沒(méi)有聽(tīng)懂你的話(huà)，請(qǐng)你再講一遍吧!”這樣既鍛煉了寶寶的語(yǔ)言表達(dá)能力，又讓寶寶感覺(jué)到家長(zhǎng)對(duì)他所講的東西感興趣，從而為其語(yǔ)言的發(fā)展創(chuàng)建了良好的心理環(huán)境。

　　5. 鼓勵(lì)寶寶與他人交談。讓寶寶從小養(yǎng)成能在大庭廣眾之下敢于準(zhǔn)確表達(dá)自己想法的好習(xí)慣。

　　要想提高孩子的口語(yǔ)水平，父母講話(huà)也需講求藝術(shù)性。作為父母還要有足夠的耐心，態(tài)度要誠(chéng)懇。當(dāng)孩子發(fā)問(wèn)時(shí)，你也許很忙，沒(méi)空解釋?zhuān)蚰悴恢绾位卮饡r(shí)，一定要坦誠(chéng)相告，切不可粗暴拒絕，否則孩子會(huì)失去發(fā)問(wèn)的勇氣。父母需推心置腹、親切融洽的交談，并注意自己的高度。不要讓孩子總抬頭與你講話(huà)，你可以坐下來(lái)、蹲在他旁邊或是跪著與孩子交談，總之與孩子保持平視的姿勢(shì)。并且你要耐心地當(dāng)個(gè)好聽(tīng)眾，不要打斷他。這樣會(huì)使孩子對(duì)自己的表達(dá)建立信心并樂(lè)意與父母交談，同時(shí)也會(huì)養(yǎng)成孩子專(zhuān)心傾聽(tīng)別人說(shuō)話(huà)的良好習(xí)慣。

　  橙子：雖然橙子營(yíng)養(yǎng)豐富，但是它卻含有葉紅素。如果吃太多橙子，可能會(huì)引發(fā)"葉紅素皮膚病"、腹痛腹瀉、甚至骨頭疾病。因此，小朋友每天吃橙子的上限是4只中等體積的橙子。

　　扁豆：扁豆含有一種特別的基因，該種基因會(huì)造成人體甲狀腺腫，并促使人體排出甲狀腺氨酸，進(jìn)而造成甲狀腺氨酸缺乏。當(dāng)甲狀腺氨酸缺乏的時(shí)候，人體會(huì)自動(dòng)增加甲狀腺的分泌。處于發(fā)育階段的小朋友體質(zhì)非常脆弱，因此，不應(yīng)該吃太多的扁豆。

　　菠菜：菠菜含有豐富的醋漿草酸，這種酸能夠生產(chǎn)鈣草酸鹽和鋅草酸鹽，這兩種鹽是人體很難吸收的，因此會(huì)很容易就被人體排出。在兒童發(fā)育的階段，需要大量的鈣和鋅，一旦缺少這兩種元素，就會(huì)不利于骨頭和牙齒的發(fā)育，同時(shí)也會(huì)損害寶寶的智力發(fā)育。

　　雞蛋：雞蛋含有多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是如果吃太多的雞蛋，就會(huì)攝入太多的蛋白質(zhì)，很容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，進(jìn)而導(dǎo)致肥胖。此外，蛋白質(zhì)很難消化，因此，吃太多雞蛋，會(huì)增加胃、肝和腎的負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重的話(huà)，可能會(huì)導(dǎo)致這些內(nèi)臟功能產(chǎn)生異常。因此，小朋友一天不要吃3個(gè)雞蛋以上。

　　葵花籽：葵花籽含有一種不飽和脂肪。如果寶寶吃太多的葵花籽，那么他們的體內(nèi)就會(huì)需要消耗大量地維他命B，以滿(mǎn)足要消化這些不飽和脂肪的需要。維他命B的卻是會(huì)導(dǎo)致肝臟細(xì)胞的運(yùn)作受挫，或者導(dǎo)致脫水。

　　肝臟：動(dòng)物的肝臟含有大量的蛋白質(zhì)。如果吃大量的肝臟，那么體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量就會(huì)上升，蛋白質(zhì)累計(jì)到成年后，可能引發(fā)心腦血管病。

　　人參：目前市場(chǎng)上有很多的人參副產(chǎn)品，例如：人參湯、人參奶、人參奶糖、人參餅干、人參果凍等等。人參能夠促進(jìn)人體的性荷爾蒙的分泌。如果寶寶吃太多人參，就會(huì)導(dǎo)致性激素分泌過(guò)多，進(jìn)而導(dǎo)致早熟或者其他體型發(fā)育異常的情況發(fā)生。

　　海魚(yú)：海魚(yú)都含有大量的二甲基亞硝酸鹽。二甲基亞硝酸鹽進(jìn)入人體后，會(huì)轉(zhuǎn)化成高濃度的致癌的二甲基亞硝胺。研究人員指出：如果10歲以下的兒童吃海魚(yú)，他日后患上癌癥的可能性會(huì)比沒(méi)有吃海魚(yú)的兒童高出30倍之多！因此，兒童不應(yīng)該經(jīng)常吃海魚(yú)。

　　罐頭食品：在罐頭的加工過(guò)程中，商人會(huì)加入一定量的食物添加劑。這些添加劑含有少量的毒素。雖然這些毒素并不會(huì)對(duì)大人產(chǎn)生什么作用，但是，對(duì)小朋友來(lái)說(shuō)卻不是這樣。小朋友的健康很可能會(huì)因此受損，引發(fā)慢性中毒。

　　鹽：小朋友每天不應(yīng)該吃5克以上的鹽。如果小朋友吃鹽過(guò)度，很可能會(huì)造成高血壓、冠心病、腦癌等等。

　　濃茶：濃茶含有大量的單寧酸，單寧酸會(huì)和人體的鐵合成鐵單寧酸。人體很難吸收這種酸，因此會(huì)造成鐵缺乏。寶寶缺鐵會(huì)導(dǎo)致其貧血，同時(shí)智力也會(huì)受到損壞。

　　糖精：現(xiàn)在小朋友吃的糖果和飲料都加入了糖精。有研究結(jié)果表示：吃過(guò)多的糖精會(huì)導(dǎo)致血管、心臟、肺、外圍神經(jīng)產(chǎn)生疾病，并影響胃、肝、支氣管、膀胱和其他器官的功能。

　  動(dòng)物脂肪：如果小朋友吃下太多的動(dòng)物脂肪，不僅容易導(dǎo)致肥胖，同時(shí)也會(huì)影響小朋友對(duì)鈣的吸收。時(shí)間一長(zhǎng)，可能會(huì)導(dǎo)致人體鈣缺乏，并進(jìn)而導(dǎo)致各種疾病。

　　果凍：果凍并不是從果汁中提取糖分的，它是一種粘稠物、酸料、色素、 糖精的混合物，雖然有一些果凍也加入了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是，他對(duì)人體是有毒的。吃太多的果凍會(huì)影響人體發(fā)育，損害智力。

　　口香糖：口香糖內(nèi)含有可塑劑，這是一種有毒物質(zhì)；另外口香糖內(nèi)還含有石碳酸代謝物，它對(duì)人體也是有害的。另外，小朋友吃口香糖的方式通常也是不衛(wèi)生的，因此，可能會(huì)導(dǎo)致腸胃炎。

　　爆米花：爆米花有很高的鉛成分。一旦進(jìn)入人體，鉛就會(huì)破壞人的神經(jīng)、血液、消化系統(tǒng)和造血作用。兒童的排毒系統(tǒng)還沒(méi)有發(fā)育完成，經(jīng)常吃爆米花的話(huà)，可能會(huì)導(dǎo)致慢性鉛中毒。慢性鉛中毒的病癥是：沒(méi)有胃口、腹瀉、煩躁、牙肉發(fā)紫、發(fā)育不正常等。

　　速食面：速食面含有食物色素、防腐劑，它們對(duì)人體都是有害的。經(jīng)常吃速食面會(huì)導(dǎo)致兒童營(yíng)養(yǎng)不良，影響發(fā)育。

　　可樂(lè)：可樂(lè)含有一定量的咖啡因，能夠刺激中樞神經(jīng)，對(duì)人體產(chǎn)生不好的影響。兒童的很多組織和器官都尚未發(fā)育完成，他們抗毒和排毒的能力依然很弱，因此，問(wèn)題可能會(huì)更加嚴(yán)重?？蓸?lè)還是少喝為妙。

　　烤肉：在烤東西的過(guò)程，會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)，例如 20苯胺，和3。4苯并芘等。如果小朋友吃太多的燒烤，這些致癌物質(zhì)就會(huì)積聚在他體內(nèi)，誘發(fā)癌癥。

     在西方，奶酪被稱(chēng)為“奶中黃金”，人們鐘愛(ài)奶酪的程度，從他們的諺語(yǔ)中可見(jiàn)一斑：“窮人的肉食，富人的宴席”、“擁有了奶酪，就擁有了幸?！薄谥袊?guó)，奶酪卻依然“門(mén)前冷落鞍馬稀”，人們的接受程度與其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)不成正比。 

     奶酪是牛奶濃縮的精華。據(jù)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹，奶酪的發(fā)明其實(shí)很偶然。數(shù)千年前，游牧民族在沙漠中行進(jìn)，只能將牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天后奶就發(fā)酵變酸。后來(lái)他們發(fā)現(xiàn)，變酸的牛奶在涼爽濕潤(rùn)的氣候下經(jīng)過(guò)數(shù)日，會(huì)結(jié)成塊狀，不僅便于存放，而且只需吃幾塊，就能獲得比以往多出幾倍的力量。奶酪因此誕生了。

　　“奶酪是牛奶濃縮的精華，10公斤牛奶提煉、發(fā)酵才能制作成1公斤奶酪，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高了?！泵?00克奶酪中含有799毫克的鈣，大約是牛奶的7倍。而且由于需要通過(guò)發(fā)酵來(lái)完成，乳酸菌含量很高，能增強(qiáng)人體抵抗力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力。各國(guó)的研究都表明，奶酪有保護(hù)眼睛健康、呵護(hù)肌膚、保護(hù)牙齒、維持腸道菌群平衡等功效。

    “和牛奶相比，相同量的奶酪，無(wú)論哪種營(yíng)養(yǎng)成分都比牛奶要高得多；而和酸奶相比，奶酪濃度更高；至于曾風(fēng)行一時(shí)的奶片營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是少了不知多少倍?！贝送饽汤疫€能免除乳糖不耐受的問(wèn)題，能夠更多的被亞洲人接受。

　　中國(guó)人奶酪吃得太少。專(zhuān)家說(shuō)，根據(jù)前幾年公布的數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)奶酪年產(chǎn)量?jī)H有1.5—2萬(wàn)噸，而國(guó)外平均則在460萬(wàn)噸左右；人均年消耗量法國(guó)最多，為24.5千克，美國(guó)為15.7千克，而中國(guó)人不足1千克。“雖然隨著人們生活方式逐步改變，現(xiàn)在奶酪消費(fèi)量會(huì)有一定上升，但比起西方國(guó)家，差距還是很大?！?

　　國(guó)人之所以不喜歡奶酪，專(zhuān)家認(rèn)為主要有兩方面原因，一是價(jià)格較高；二是就像西方人不喜歡豆汁一樣，中國(guó)人也不習(xí)慣發(fā)酵后奶酪的特有味道?！暗汤艺娴氖且粯雍脰|西，它能幫助人們最有效率地吸收多種營(yíng)養(yǎng)！”。

　　奶酪品種越來(lái)越豐富。近年來(lái)，各式各樣的奶酪在各大超市也占據(jù)了“一席之地”，食用方法也越來(lái)越豐富。專(zhuān)家說(shuō)，“中國(guó)人可根據(jù)自己的飲食習(xí)慣，挑選一些合適的品種，嘗試著接受奶酪這種食品?！蹦汤曳劭芍苯尤鲈谂腼兒玫氖澄锷?，硬奶酪可夾在面包中食用，而松軟的奶酪可以用來(lái)做甜品等?，F(xiàn)在的奶酪多以片狀為主，特別適合早晨匆忙的學(xué)生、上班族等人士，兩片面包夾上一片奶酪，就是一份簡(jiǎn)單而又營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的早餐。

　　專(zhuān)家提醒，“奶酪含蛋白質(zhì)量較高，細(xì)菌很容易繁殖，買(mǎi)回家后，一定要放進(jìn)冰箱，吃一片拿一片，小心存放?！?/P>

     研究發(fā)現(xiàn)，許多在18個(gè)月以前便開(kāi)始接受訓(xùn)練的寶寶，直到4足歲后才學(xué)會(huì)自己大小便;相反，那些在2足歲開(kāi)始訓(xùn)練的，到3足歲時(shí)幾乎都能自己上衛(wèi)生間了。

　　那么，年輕父母如何選擇最佳時(shí)機(jī)呢"?"首先，要確認(rèn)孩子已處在所謂的“膀胱準(zhǔn)備”階段，也就是說(shuō)，一次排出的尿量比較多，尿后可保持尿布數(shù)小時(shí)不濕。另外，以下這些跡象(一般出現(xiàn)在18個(gè)月～2歲半的孩子中)也提示孩子已能接受訓(xùn)練：

　　已能行走，并樂(lè)意坐下(具備坐便器的基礎(chǔ));

　　能將自己的褲子拉上和拉下;

　　能模仿父母的動(dòng)作;

　　顯出對(duì)控制大小便的興趣，例如會(huì)跟隨父母進(jìn)入衛(wèi)生間等;

　　對(duì)自己在尿布里解尿屙屎有所表示;

　　會(huì)將東西放回原處(顯示能教會(huì)孩子大小便到應(yīng)該去的“去處”);

　　會(huì)說(shuō)“不”，顯現(xiàn)獨(dú)立意識(shí)。

　　有下述情況者，訓(xùn)練不宜開(kāi)始：孩子生病;發(fā)生遷居等重大生活事件。此外，父母也不要迫于外界壓力而強(qiáng)制孩子接受訓(xùn)練，如果父母對(duì)孩子未能擺脫尿布感到焦慮的話(huà)，這種情緒也會(huì)影響孩子，有時(shí)還會(huì)引起括約肌功能失調(diào)以及便秘而妨礙訓(xùn)練正常進(jìn)行。如果孩子不配合，必須要等待數(shù)月后才作再一次試驗(yàn)。

正月十五是鬧元宵的日子，要提醒父母注意：3歲以?xún)?nèi)的嬰幼兒是不適合吃元宵的。

　　·由于糯米比較黏，1歲以下的孩子很可能將元宵粘在食道而阻塞呼吸道；

　　·1到2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的花生；

　　·患有呼吸道疾病的孩子應(yīng)盡量少吃元宵以防加重病情；

　　·小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，即使大一些的孩子吃元宵時(shí)不能急于整個(gè)吃，要分成1／3～1／2吃，吃完一口再吃第二口，以防意外。

　　健康提醒：

　　煮元宵也有竅門(mén)開(kāi)水下：水燒開(kāi)后，把元宵放入鍋內(nèi)，用勺子輕輕推開(kāi)，讓其旋轉(zhuǎn)幾周不粘鍋壁。

　　慢水煮：待元宵浮起后，迅速改用慢火。否則，元宵不斷翻滾，外熟內(nèi)硬不好吃。

　　點(diǎn)冷水：煮的過(guò)程中，每開(kāi)一次鍋加少量冷水，使鍋內(nèi)的元宵保持似滾非滾狀態(tài)。水沸兩三次后，再煮一會(huì)兒，即可食之。這樣煮出的元宵質(zhì)軟不硬，甜粘好吃。

　　及時(shí)煮：生元宵的糯米粉含水量較多，久放會(huì)變質(zhì)，受凍易煮破。元宵最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置別超過(guò)3天，一旦發(fā)現(xiàn)元宵的顏色改變便不能食用?，F(xiàn)買(mǎi)的速凍元宵也要及時(shí)吃掉，最好不要存放一周以上。

　　另外，品嘗元宵時(shí)無(wú)論水煮，還是油炸，均要使元宵熟透。在油炸元宵時(shí)最好在元宵上扎一些小孔，防止元宵爆裂而燙傷。

小零食大問(wèn)題 Tiny sock， big question

　　零食是非正餐時(shí)間食用的各種少量的食物，作為飲食的組成部分，零食可以補(bǔ)充兩餐攝入的不足，提供一定數(shù)量的膳食纖維、維生素A、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素。吃得正確，零食可以緩解孩子在正餐之間的饑餓；吃得錯(cuò)誤，它可能會(huì)導(dǎo)致孩子體重增加、營(yíng)養(yǎng)不良。所以別看零食小，卻是個(gè)大問(wèn)題。

　　零食Yes or No

　　我們可以作為零食的食物分幾大類(lèi)，即糖果類(lèi)、肉類(lèi)、海產(chǎn)品、蛋類(lèi)、谷類(lèi)、豆及豆制品類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)、奶及奶制品類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)、薯類(lèi)。根據(jù)食物的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和制作方式，又將每一類(lèi)零食都劃分為三個(gè)推薦級(jí)別，即“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”、“限制食用”。

　　可經(jīng)常食用的零食

　　這些食品是水煮蛋、無(wú)糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、豆?jié){、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋(píng)果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。

　　營(yíng)養(yǎng)解析 這些食品營(yíng)養(yǎng)素含量豐富，低脂肪、低鹽和低糖，既可提供膳食纖維、鈣、鐵、鋅、維生素C、維生素E、維生素A等人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，又能避免攝取過(guò)量的脂肪、糖和鹽分。

　　適當(dāng)食用的零食

　　這些食品是巧克力、松花蛋、火腿腸、肉脯、鹵蛋、魚(yú)片、蛋糕、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋(píng)果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生醬等。

　　營(yíng)養(yǎng)解析 這些食物營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)豐富，但卻是含有或添加了中等量脂肪、糖、鹽等應(yīng)限制的成分。

　　限制食用的零食

　　這些食品是棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、炸雞塊、炸雞翅、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、方便面、奶油蛋糕、罐頭、果脯等。

　　營(yíng)養(yǎng)解析 這些食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，是含有或添加較多脂肪、糖、鹽的食品，提供的能量較多。