食物過敏反應(yīng)是食物免疫變態(tài)反應(yīng)的簡稱，是指因食物中某些成份而發(fā)生的一種免疫變態(tài)性疾病，在嬰幼兒中發(fā)病率較高，隨年齡增長而減少。

孩子從無菌的子宮環(huán)境來到這個充滿細(xì)菌、病毒和化學(xué)物質(zhì)的世界， 需要有一個逐漸適應(yīng)的過程，因此，孩子的過敏發(fā)生率和疾病發(fā)生率都高于成年人。可以引起過敏的食物很多，除魚、蝦、蛋、奶、蟹外，水果類如荔枝、 櫻桃、香蕉、草莓，谷物類如大豆、大米、面粉、花生，蔬菜類如芹菜、大白 菜等，總之，凡是含有蛋白質(zhì)的食物都有引起過敏的可能，但不是所有的人都會出現(xiàn)過敏反應(yīng)。出現(xiàn)過敏反應(yīng)者一般稱過敏體質(zhì)，過敏體質(zhì)具有遺傳性。

親貝網(wǎng)（m.cqyuanheng.cn）育兒專家建議用脫敏喂養(yǎng)法喂養(yǎng)孩子：

1，對可能引起過敏的水果蒸煮加熱后再給孩子吃，加熱可使部分過敏原改變抗原性質(zhì)，降低致敏性。

2，對過敏食物先從微量開始，逐漸加量。孩子吃了小指甲蓋大小的水果引起了嘔吐，今后可以每次喂他綠豆粒大小量的水果，如無不良反應(yīng)，過幾天再改喂黃豆大小的量，緩慢加量，最后達到能正常飲食的量。